sauce piment!!!

30 décembre 2009

dans un pilon, mettre 3 gousses d'ail (enlever le milieu)

les recouvrir...de sel!

apres avoir fait une purée d'ail avec ail + sel, mettre la quantité désirée de piments

ici de l'extra fort...;from guyane!

pilonner, broyer..les petites graines des piments doivent sortir de leur cache!

une fois cela fait, 3cuillères a soupe d'huile (normalement de tournesol..moi je préfere l'huile de raisin)

puis ajouter de l'eau...et un demi oignon coupé en lamelles....

mettre au frais

servir sur la table dans le pilon.... et réserver au frais dans un pot a couvercle